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Cocina - gastronomia (81)

Cocina - gastronomia
  • LA BIBLIA PARA MINICHEFS
    LA BIBLIA PARA MINICHEFS
    SHINE / RTVE
    ¿Te gustaría convertirte en un gran chef ¿Conocer todo el producto que ves en el mercado ¿Cortar verduras como un maestro ¿Preparar los mejores guisos ¿Dejar boquiabiertos a todo el mundo con los rellenos más deliciosos En La Biblia para Minichefs de MasterChef Junior aprenderás todo lo necesario para que la cocina sea tu nuevo lugar favorito de la casa. Acompañado de dibujos y...
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  • HACE MUCHO TIEMPO COMÍAMOS ANIMALES
    HACE MUCHO TIEMPO COMÍAMOS ANIMALES
    VOORST, ROANNE VAN
    La mayoría de nosotros sabemos que consumir carne perjudica la salud de nuestro planeta, pero, por muchos datos y estadísticas que lo demuestren, no dejamos de hacerlo. Hay un movimiento social que avanza lentamente pero sin freno en todo el mundo y que los científicos y los futurólogos predicen que será decisivo para el devenir de nuestra especie: el veganismo. En este libro, ...
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  • LAS RECETAS DE JULIE
    LAS RECETAS DE JULIE
    ANDRIEU, JULIE
    ¿El boniato Cuando se carameliza queda sublime. ¿El arroz Cocinado a la manera iraní es una verdadera delicia... ¿El pollo ¡Cuando se prepara con cerveza, adquiere un perfume maravilloso! Julie Andrieu, creadora y presentadora de Las recetas de Julie, revela sus secretos para sacar el máximo partido de los productos que todos tenemos en nuestra nevera mediante 150 recetas impre...
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  • COCINA FACIL Y RICO
    COCINA FACIL Y RICO
    ARGUIÑANO, KARLOS
    Casi nunca tenemos tiempo para cocinar. Pero no por ello dejamos de soñar con platos originales, que a la vez resulten apetitosos, sencillos de preparar y que, además, sean aptos para todos los gustos y bolsillos. Karlos Arguiñano lo sabe y, por eso, el recetario que tienes entre las manos reivindica esa cocina, hecha en casa, que se puede elaborar fácilmente, pero sin perder l...
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  • CIUDAD DE MEXICO
    CIUDAD DE MEXICO
    DIAZ FUENTES,EDSON
    La Ciudad de México es un lugar caótico, bullicioso y siempre en movimiento. El punto de encuentro culinario de las gastronomías de todo el país, donde cocinar ?y comer? forma parte integral del modo de vivir.Por capítulos divididos según las partes del día, en Ciudad de México, Edson Díaz-Fuentes nos acompaña por un torbellino de hitos culinarios: desayunos dulces y picantes, ...
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  • YAKUMANKA. LA COCINA PERUANA DE UNA CEBICHERÍA POR EL MUNDO
    YAKUMANKA. LA COCINA PERUANA DE UNA CEBICHERÍA POR EL MUNDO
    FERRARO, ANDRÉS / HAUSMANN, EVA
    Gastón Acurio es el chef peruano más famoso del mundo y está considerado el embajador de la cocina de su país. La riqueza de la gastronomía peruana puede disfrutarse gracias a él en los restaurantes Yakumanka, con sede en diversos países. En el establecimiento de Barcelona busca el maridaje entre la cocina peruana y el mejor producto de las costas ibéricas, siempre siendo fiel ...
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  • COCINA DE LA REINA,LA
    COCINA DE LA REINA,LA
    CLEARWATER,DAHLIA
    Tras el éxito de Cocina con Harry Potter, llegan a las librerías las mejores recetas de THE CROWN, la serie de Netflix con más de 100 millones de espectadores ¡Recetas dignas de una reina!Entra en la cocina deThe Crown, y prepara los platos preferidos de los protagonistas de la aclamada serie sobre la vida de la reina Isabel II. Además de descubrir las suculentas anécdotas qu...
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  • ESCUELA DE WOK
    ESCUELA DE WOK
    PANG, JEREMY
    El arte del wok a tu alcance. Explora su abanico de posibilidades y sorprende a tus comensales con platos rápidos, sanos y exquisitos. Si hay alguien que puede descubrirte como nunca antes todos los secretos y beneficios de cocinar al wok, este es, sin duda, Jeremy Pang. De la mano de este reputado chef recorrerás las tradiciones culinarias más destacadas de Asia Oriental y el ...
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  • LA BIBLIA DE LA COCINA VEGANA
    LA BIBLIA DE LA COCINA VEGANA
    CARRIÓN MOÑIZ, GLORIA
    La importancia de reducir el consumo de productos de origen animal es sabida por todo el mundo ya que estamos sobreexplotando el planeta. Aquí vas a encontrar las herramientas necesarias para poder reducir este consumo a favor de cuidar tanto a los animales como al medioambiente. En este libro vas a disfrutar de mis mejores recetas, las cuales se han ido construyendo a lo largo...
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    30,95 €

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  • EN CASA DE ISABEL PÉREZ - ALITER DULCIA
    EN CASA DE ISABEL PÉREZ - ALITER DULCIA
    PÉREZ SARDIÑA, ISABEL
    Una edición limitada con 40 recetas saladas y dulces de una casa asturiana. ...
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  • EMPANADAS, BIZCOCHOS Y RICOS DULCES
    EMPANADAS, BIZCOCHOS Y RICOS DULCES
    FRAGA BLANCO, ISABEL
    Empanadas, bizcochos y ricos dulces surge del amor de su autora por el plato estrella de la gastronomía gallega: la empanada, tan ligada a sus recuerdos de infancia. Así, en estas páginas reúne desde empanadas tradicionales —como la de atún en conserva—, hasta elaboraciones más innovadoras —como las empanadas de costilla y salsa barbacoa o berenjena—, además de una rica varieda...
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  • CÓMETELO
    CÓMETELO
    SÁNCHEZ GUTIÉRREZ, ENRIQUE
    Un auténtico recorrido culinario a través de recetas sencillas, saludables y llenas de sabor. Enrique Sánchez nos vuelve a sorprender con un libro en el que la diversidad de sabores, aromas y texturas nos harán rebañar el plato. Aportando, de la mano de la Dr. Paloma Gil, consejos prácticos para llevar una vida saludable en torno a la alimentación. Tapas, platos fríos y calient...
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  • LA CIENCIA DE LA NUTRICIÓN
    LA CIENCIA DE LA NUTRICIÓN
    LAMBERT, RHIANNON
    El libro que desmonta falsos mitos y te ayuda a comer bien respondiendo a todas tus preguntas. ¿Es malo saltarse comidas? ¿Conviene controlarse con los carbohidratos? ¿Tan increíbles son los superalimentos? Con tantas recomendaciones contradictorias que existen sobre la nutrición y las dietas, ¿de verdad sabes si te estás alimentando bien? La ciencia de la nutrición desmonta ...
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  • MUCHO MÁS QUE HUMMUS. 100% VEGETAL
    MUCHO MÁS QUE HUMMUS. 100% VEGETAL
    GARCIA, MANEL / BUSCHMANN, HANNA
    La cocina vegana muestra su lado más desenfadado en la web addictedtohumus.com, en la que sus responsables proponen unas recetas variadas y nutritivas que, además, son muy sencillas de preparar. Hanna y Manel son dos inquietos instagramers que inspiran a sus seguidores para que descubran un mundo de posibilidades y exploren su lado más creativo y ahora han recopilado en este li...
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  • BOLLERÍA
    BOLLERÍA
    LINDEBERG, DANIEL
    ¡Bollos, bollos y más bollos! El panadero y repostero sueco, Daniel Lindeberg, nos contagia su pasión por la bollería a través de 50 recetas en las que la mantequilla, la harina y el azúcar se combinan en tiernos y esponjosos bocados que prometen endulzar cada día. ...
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  • UN NUEVO MUNDO DE SABORES
    UN NUEVO MUNDO DE SABORES
    MICHI STRAUSFELD
    Los orígenes, evolución e influencia de las cocinas mexicana, peruana y brasileña de la mano de Michi Strausfeld, una de las grandes conocedoras de la literatura latinoamericana, y de Sabine Hueck, difusora del universo culinario en español desde su programa de la Deutsche Welle Con sabor y saber. En América Latina, según afirma Virgilio Martínez, «se encuentra aproximadamente...
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  • FERMENTAR
    FERMENTAR
    RUIZ MORENO, ROBERT
    La fermentación es, en pocas palabras, pudrir algo con conocimiento. Se trata de un conjunto de métodos de conservación en los que están implicados microorganismos. A pesar de que la humanidad utiliza la fermentación desde los albores de la historia, el amplio potencial de estas técnicas está aún por descubrir. Los microorganismos conservan y cambian nuestra perspectiva de los ...
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  • COCINA PARA LA TRIBU
    COCINA PARA LA TRIBU
    FERRER SAMPERE, CAROLINA / SANCHEZ MANCEBO, VERONICA
    Cocina para la tribu alberga dos grandes secretos: el del buen comer y el del buen hacer, mientras disfrutas cocinando con los miembros de tu tribu. Dicen que a las personas se nos conquista por el estómago, y puede ser, porque comer es mucho más que saciar el apetito: cocinar es un acto de amor, y comer es recibir amor en forma de comida. Las grandes cocineras no necesitan téc...
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  • 1080 RECETAS DE COCINA
    1080 RECETAS DE COCINA
    ORTEGA, SIMONE
    Esta edición especial del libro que ha enseñado a cocinar a varias generaciones de españoles mantiene toda la esencia de un clásico que ha vendido más de tres millones de ejemplares desde su primera publicación en 1972.Incluye, además, versiones más ligeras de un buen número de recetas, así como consejos de cocina, maridaje y unos utilísimos índices de platos e ingredientes.En ...
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  • PECAR NUNCA FUE TAN SALUDABLE
    PECAR NUNCA FUE TAN SALUDABLE
    FERNÁNDEZ PETITE, EVA CRISTINA
    En Pecar nunca fue tan saludable encontrarás un centenar de postres y dulces en su versión más sana. Su autora, Cris o como muchos la conocen Petit Fit, nos enseña lo fácil y delicioso que puede ser llevar una vida sana y equilibrada a través de la cocina. Aprenderemos a elaborar de forma sencilla y rápida, con ingredientes de calidad y fáciles de encontrar, todos esos dulces ...
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  • COCINA CON CARMEN
    COCINA CON CARMEN
    BUTRON, CARMEN
    Carmen, del canal de YouTube 'Cocina con Carmen' nos presenta su primer libro de recetas con sabores de su tierra. En él encontrarás 100 recetas tanto dulces como saladas explicadas paso a paso. Aperitivos para picar, guisos de cuchareo, platos andaluces, postres tradicionales, recetas familiares y más, con su toque personal. Tanto si acabas de empezar en el mundo de la cocin...
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  • DELICIAS PARA SORPRENDER
    DELICIAS PARA SORPRENDER
    SANCHEZ SOTOMAYOR, PAMELA
    Pamela, del canal de YouTube '¡Quiero Cupcakes!' nos presenta su primer libro de recetas de repostería creativa. En él nos muestra 100 recetas explicadas paso a paso, con sus mejores trucos y consejos para que la repostería sea más sencilla que nunca. Podemos encontrar tartas, cupcakes, galletas, postres rápidos y un sin fin de delicias ideales para cualquier ocasión. Es una s...
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  • SIN DIENTES Y A BOCADOS
    SIN DIENTES Y A BOCADOS
    JUAN LLORCA / MELISSA GOMEZ
    Guía de recetas fáciles y nutritivas para aquellas familias que quieren una alimentación complementaria y sabrosa para sus bebés. En este libro único, Juan Llorca, Chef responsable de la alimentación en Valencia Montessori School, y Melisa Gómez, dietista-nutricionista especializada en pediatría, ofrecen recetas sencillas y consejos prácticos para apoyar a las familias que ...
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  • TALLER DE REPOSTERIA PARA NIÑOS
    TALLER DE REPOSTERIA PARA NIÑOS
    WHEATLEY, ABIGAIL
    Un precioso libro repleto de fáciles y deliciosas recetas de repostería. Los niños disfrutarán preparando estas recetas tan dulces: cupcakes, pastelitos de queso, pasteles de chocolate y muchas más.Incluye consejos e ideas para decorar los bizcochos y los pastelitos, para adaptar las recetas según las necesidades y para preparar deliciosos rellenos. ...
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  • PESCADOS
    PESCADOS
    BEÑAT ORMAETXEA / ISIDRO ARRIBAS / JOSEMI OLAZABALAGA
    ESTE LIBRO RDISFRUTAR DESENCILLAS COELABORACIONEOLVIDARSE DE COMO SON EL ...
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  • SOPAS
    SOPAS
    ERIKA MEDINA SÁNCHEZ / PABLO JIMÉNEZ SANCHO
    LAS SOPAS ESDURO, TOMATEQUE EST N ALVERS TIL QUEENCONTRAR SCREATIVAS, TPARA TODO EL ...
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  • PASTA
    PASTA
    ANTONIO NAVARRO
    CON ESTE LIBSUS DIFERENTRELLENA Y TASENCILLAS AADEM S, CONS LAS RECETAS ...
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  • APRENDO A COCINAR
    APRENDO A COCINAR
    WHEATLEY, ABIGAIL
    Un exhaustivo libro que cubre todos los principios básicos de la cocina, perfecto para niños o principiantes de cualquier edad, con fotografías a todo color y sencillas instrucciones paso a paso.Todas las recetas incluyen información sobre alergias y posibilidades de variación para ajustarse a diferentes requerimientos dietéticos y gustos.Con práctica encuadernación de gusanill...
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  • ENCICLOPEDIA PARA COCINAR AL VAPOR Y OLLA EXPRES
    ENCICLOPEDIA PARA COCINAR AL VAPOR Y OLLA EXPRES
    Descubra todo lo que debe saber para cocinar la vapor, con los utensilios idóneos, las técnicas más adecuadas y las mejores recetas. De la olla a presión a la vaporera eléctrica, aprenderá todo lo necesario para obsequiar a sus allegados con una cocina sana que reduce al mínimo la evaporación y la pérdida de vitaminas y minerales: los alimentos conservan de esta forma todo su a...
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  • LA PLANCHA - COCINA
    LA PLANCHA - COCINA
    BECHADE, CEDRIC / COLE, STEPHANE / MORET, CHRISTOPHE / SOULIAC, ALAIN / VERGNE, ELISA
    50 sabrosas recetas para hacer a la plancha, creadas por 4 chefs formados en la escuela de Alain Ducasse y adaptadas por Élisa Vergne, autora de más de 40 libros de cocina escritos para el gran público. Recetas sencillas o más elaboradas originarias de la cocina tradicional. Descubrirán en este libro una nueva forma de disfrutar al aire libre, con la familia y los amigos, en...
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