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Cocina - gastronomia (63)

Cocina - gastronomia
  • LAS RECETAS DE MARIA LO
    LAS RECETAS DE MARIA LO
    SHINE / RTVE
    Se cumplen diez años de MasterChef, el talent show de cocina más famoso del mundo. Y qué mejor manera de celebrarlo que con el libro de su ganadora, María Lo, ejemplo de esfuerzo y buen hacer durante esta décima temporada. María Lo ha sabido transmitir entusiasmo y dedicación, demostrando su creatividad a la hora de mezclar sabores y emocionando a todos con sus elaboraciones. E...
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  • NOLA. LA COCINA DE NUEVA ORLEANS
    NOLA. LA COCINA DE NUEVA ORLEANS
    SCOTT, MATTHEW
    Adéntrate en la gastronomía de Nueva Orleans de la mano de Matthew Scott, regente y chef del restaurante Gumbo desde hace más de 15 años. ________________________________________________________________________________________________ Al sur de los Estados Unidos late uno de los destinos culinarios más fascinantes del mundo: NOLA (Nueva Orleans, LuisianA), fruto de la conflue...
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  • LAS RECETAS DE KOLDO ROYO
    LAS RECETAS DE KOLDO ROYO
    ROYO, KOLDO
    Del móvil al plato, así de inmediatas son las recetas que desde sus redes sociales ha recopilado Koldo Royo en este libro que te acompañará siempre que tengas ganas de acercarte a la cocina y ver qué pasa cuando preparamos y combinamos ingredientes, sin importar si se trata de tus primeros pasos como cocinero, o si quieres recordar lo bien que sienta cocinar. Son recetas sin pr...
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  • RECETAS KETOMEDITERRANEAS
    RECETAS KETOMEDITERRANEAS
    RIBAS TORRES, MARINA
    La dietista Marina Ribas nos ofrece este libro de recetas pensadas para personas que siguen una dieta cetogénica o baja en carbohidratos. Para ello utiliza ingredientes tradicionales de la dieta mediterránea, principalmente verduras y hortalizas, aceite de oliva, lácteos de cabra y oveja, frutos secos, pescado, huevos y carne de ave. Su propuesta se basa en alimentos reales, qu...
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  • LA COCINA DE TU VIDA
    LA COCINA DE TU VIDA
    ARGUIÑANO, KARLOS
    En una época en la que apenas tenemos tiempo para pensar en qué comer, Karlos Arguiñano nos ofrece un nuevo recetario destinado a hacernos la vida más fácil, cómoda y agradable. Un libro que nos acompaña en nuestro día a día y se adapta a cualquier momento y ocasión: 950 recetas rápidas, fáciles y saludables que nos descubren el placer de cocinar, siempre a medida, y según nues...
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  • LOS POSTRES DE COMETELO
    LOS POSTRES DE COMETELO
    SANCHEZ GUTIERREZ, ENRIQUE
    Huevos, canela, azúcar, ralladuras de limón o naranja, aceite de oliva virgen extra, ajonjolí, harina, leche, alguna fruta de temporada,… basta poner un puñado de ingredientes básicos en las manos de Enrique Sánchez para que en tan sólo unos minutos estalle una entusiasta tormenta de ideas, de ver sus intensas ganas de querer recuperar o actualizar nuestros dulces, de darles si...
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  • LA COCINA DEL BOSQUE
    LA COCINA DEL BOSQUE
    GLEESON, ERIN
    El libro de cocina vegetariano de recetas fáciles, originales y para todos los bolsillos. ¡Un festín vegetal repleto de color y nutrientes! ¡Bienvenidos al bosque! Descubre más de 90 recetas sencillas y fáciles de preparar a base de frutas, verduras y legumbres súper nutritivas. Con este libro, cualquier cocinero, sea principiante o experto, tendrá la excusa para preparar un ...
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  • PESCADOS
    PESCADOS
    BEÑAT ORMAETXEA / ISIDRO ARRIBAS / JOSEMI OLAZABALAGA
    ESTE LIBRO RDISFRUTAR DESENCILLAS COELABORACIONEOLVIDARSE DE COMO SON EL ...
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  • SOPAS
    SOPAS
    ERIKA MEDINA SÁNCHEZ / PABLO JIMÉNEZ SANCHO
    LAS SOPAS ESDURO, TOMATEQUE EST N ALVERS TIL QUEENCONTRAR SCREATIVAS, TPARA TODO EL ...
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  • PASTA
    PASTA
    ANTONIO NAVARRO
    CON ESTE LIBSUS DIFERENTRELLENA Y TASENCILLAS AADEM S, CONS LAS RECETAS ...
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  • APRENDO A COCINAR
    APRENDO A COCINAR
    WHEATLEY, ABIGAIL
    Un exhaustivo libro que cubre todos los principios básicos de la cocina, perfecto para niños o principiantes de cualquier edad, con fotografías a todo color y sencillas instrucciones paso a paso.Todas las recetas incluyen información sobre alergias y posibilidades de variación para ajustarse a diferentes requerimientos dietéticos y gustos.Con práctica encuadernación de gusanill...
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  • ENCICLOPEDIA PARA COCINAR AL VAPOR Y OLLA EXPRES
    ENCICLOPEDIA PARA COCINAR AL VAPOR Y OLLA EXPRES
    Descubra todo lo que debe saber para cocinar la vapor, con los utensilios idóneos, las técnicas más adecuadas y las mejores recetas. De la olla a presión a la vaporera eléctrica, aprenderá todo lo necesario para obsequiar a sus allegados con una cocina sana que reduce al mínimo la evaporación y la pérdida de vitaminas y minerales: los alimentos conservan de esta forma todo su a...
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    13,90 €

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  • LA PLANCHA - COCINA
    LA PLANCHA - COCINA
    BECHADE, CEDRIC / COLE, STEPHANE / MORET, CHRISTOPHE / SOULIAC, ALAIN / VERGNE, ELISA
    50 sabrosas recetas para hacer a la plancha, creadas por 4 chefs formados en la escuela de Alain Ducasse y adaptadas por Élisa Vergne, autora de más de 40 libros de cocina escritos para el gran público. Recetas sencillas o más elaboradas originarias de la cocina tradicional. Descubrirán en este libro una nueva forma de disfrutar al aire libre, con la familia y los amigos, en...
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  • HOY COCINO YO, AHORRANDO
    HOY COCINO YO, AHORRANDO
    MONDADORI ELECTA
    Este libro no es un recetario más, sino una guía única y valiosa para los que desean cocinar sin problemas de tiempo, de organización y, sobre todo, de dinero y, después, llevar a la mesa, con gran satisfacción, el resultado de su esfuerzo. El formato es pequeño y manejable para que pueda dejarse en un rincón de la cocina y ser consultado rápidamente, por ejemplo mientras se re...
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  • SOY LO QUE COMO
    SOY LO QUE COMO
    SANZ CASTRO, YOLANDA
    Soy lo que como propone, en un tono ameno y accesible, la forma más adecuada de aprender a comer de manera saludable, una tarea que aportará grandes beneficios a nuestra salud, y gracias a la cual contaremos con más y mejor energía a la hora de encontrar ese equilibrio físico y emocional tan deseado. Y porque comer bien no está reñido con comer rico, este libro ofrece ideas y c...
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  • LA COCINA DE JAEN
    LA COCINA DE JAEN
    JOSE AGUILERA PLEGUEZUELO /  
    Además de su carácter práctico de tratado de cocina, este libro pretende traer a nuestra época antiguos platos de la gastronomía jiennense, caracterizada esencialmente por la utilización del aceite de oliva. ...
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  • MENOS PESO Y MAS SALUD
    MENOS PESO Y MAS SALUD
    FRICKER DR.JACQUES
    ¿Qué hay que hacer para estar delgado y mantener la línea? ¿Cómo alimentarse y alimentar a la familia sin temor a la epidemia de obesidad que afecta a los países occidentales, y sin sucumbir a la loca carrera por los dietas, a menudo peligrosas y, en muchos casos, ineficaces? Menos peso y más salud aporta respuestas con fundamento científico aplicables a la vida cotidiana. Apr...
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  • EL AJO
    EL AJO
    DURRUTI, MANUEL
    El ajo es considerado por muchos como la panacea contra un sinfín de enfermedades y dolencias menores pero, además, el ajo es indispensable en la cocina española. Es imposible un cocido de garbanzos, una paella, una fabada, un gazpacho o un plato de lentejas sin algunos dientes de ajo. Como representantes de esta cocina artesanal, este libro recoge las recetas más típicas de nu...
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  • COMER BIEN POR POCO DINERO
    COMER BIEN POR POCO DINERO
    MATTHAEI BETTINA
    ¿Caviar y bogavante? Eso no lo encontrará en este libro, pero sí sopa de piña con chile, espagueti a la boloñesa con champiñones y almendras, o arroz al limón con tiras de pollo. También encontrará una serie de normas que le ayudarán a comprar con una mayor conciencia con respecto a los precios, y muchos consejos que le harán ahorrar dinero. ...
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  • LA COCINA ESPAÑOLA DEL SIGLO XIX
    LA COCINA ESPAÑOLA DEL SIGLO XIX
    AGUILERA PLEGUEZUELO, JOSE
    Este libro, literario y gastronómico al mismo tiempo, pretende reflejar cuál era la mentalidad y el gusto de los españoles del siglo XIX en lo que atañe a la buena mesa. Incluye un recetario que fue editado en fascículos por la revista madrileña La Risa. ...
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  • COCINA PARA DOS
    COCINA PARA DOS
    EVEREST
    Para la pareja es una buena terapia cocinar juntos y disfrutar de la comida sin estrés ni sobras. No permitas que se quede en un sueño. Aquí encontrarás muchas recetas para el desayuno, sabrosas entradas como sopas, aperitivos y ensaladas, y platos rápidos. Por último, aunque no por ello menos importante, podrás poner un broche de oro a la semana con pequeños y refinados menús ...
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  • CAZA
    CAZA
    EVEREST
    Recetas modernas y sencillas. ¿Le apetece disfrutar de las auténticas especialidades de caza? Con este libro aprenderá a reconocer la calidad de las piezas y preparará todos los platos de una manera sabrosa y refinada. La moderna cocina de caza nos invita a saborear unos medallones de corzo con crocante de nueces, pechugas de codorniz con ensalada, pato silvestre con lima y fil...
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  • COCINA/TENDENCIAS. SOPAS
    COCINA/TENDENCIAS. SOPAS
    VARIOS AUTORES
    Un nuevo concepto de libro de cocina para todos aquellos que en realidad prefieren comer en un restaurante o esperan recibir invitaciones a comer de sus buenas amistades, aunque también se sienten a gusto cocinando. Una colección para personas jóvenes que han visto parte del mundo: las recetas no únicamente son sanas y fáciles de preparar, sino también muy internacionales. Una ...
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  • GRAN LIBRO COCINA TRADICIONAL ITALIANA A4PD
    GRAN LIBRO COCINA TRADICIONAL ITALIANA A4PD
    EVEREST
    La riqueza gastronómica italiana reside en el amplio repertorio de recetas de la que cada región es depositaria. Recetas que se han mantenido fieles a la tradición durante siglos y que en el pasado difícilmente superaban las fronteras del territorio de origen. Este libro, además de ofrecer las recetas de algunos platos extendidos por todo el país y presentes en todos los receta...
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  • LA COCINA DEL PESCADO Y EL MARISCO
    LA COCINA DEL PESCADO Y EL MARISCO
    AGUILERA PLEGUEZUELO, JOSE
    Una obra sobre la cocina del pescado y el marisco en los distintos países que bañan las aguas del Mediterráneo, en la que se incluyen las mejores recetas de su gastronomía. ...
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  • 25 AÑOS DE LA NUEVA COCINA VASCA
    25 AÑOS DE LA NUEVA COCINA VASCA
    MIKEL CORCUERA
    En este libro escrito por el crítico gastronómico Mikel Corcuera, se analiza el movimiento de la "nueva cocina vasca" surgido hace 25 años. Primero se habla de la evolución de la cocina vasca hasta que surge el movimiento en los años 1976-1977, acompañado de recetas tradicionales. Luego se trata de cómo se creó y de los doce componentes del mismo (Arzak, Subijana, Arguiñano...)...
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  • ZUMOS Y BEBIDAS SIN ALCOHOL
    ZUMOS Y BEBIDAS SIN ALCOHOL
    FOSSAS LLUSSA, FRANCESC J.
    Frutas y hortalizas son una reconocida fuente de salud, imprescindibles en una alimentación equilibrada. Los zumos son una de las formas más agradables y fáciles de tomar estos alimentos a diario. Este manual práctico propone una gran variedad de riquísimos y refrescantes zumos, con consejos para sacar el máximo partido a los ingredientes más saludables de nuestra dieta. ...
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  • ABC DE COCINA (COCINA FACIL)
    ABC DE COCINA (COCINA FACIL)
    Todos los consejos que necesita conocer en la mesa junto a las recetas más sencillas de la gastronomía española, explicadas paso a paso e ilustradas con abundantes fotografías a todo color. Por fin, la cocina al alcance de todos. ...
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  • ARROZ (COCINA FACIL)
    ARROZ (COCINA FACIL)
    LORENZO MILLO CASAS
    Una selección de las mejores recetas con arroz, desde las más tradicionales a aquellas otras que son obra del ingenio de los cocineros más afamados, con fotografías a todo color, explicaciones paso a paso y numerosos consejos prácticos para su elaboración. ...
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  • COCINA PARA BEBES
    COCINA PARA BEBES
    DAGMAR VON CRAMM
    Para que su bebé pueda crecer y desarrollarse con toda normalidad, es vital procurarle una alimentación correcta. Pero, ¿cuándo se le debe dar de comer con cuchara por primera vez? ¿Qué comidas son las más adecuadas a cada edad? ¿Qué se puede hacer contra las alergias? ¿Y contra el flato? A todas estas preguntas y más encontrará respuesta en este libro. ...
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